10 makanan terbaik untuk dicoba di Jepang – unik dan mempesona, Jepang adalah negara biner. Kota ini terletak di kawasan tradisional dan ultra-modern, dengan kota-kota yang ramai serta pemandangan alam yang menakjubkan. Makanannya terkenal bergizi, dengan pola makan yang didasarkan pada produk musiman yang sangat segar. Kami telah memilih 10 hidangan untuk dicari saat berkunjung.
Temukan lebih banyak tempat wisata kuliner, 10 panduan terbaik, dan info perjalanan penting di pusat perjalanan kami. Plus, lihat 10 tujuan perjalanan teratas kami untuk tahun 2024.
Dari sushi hingga mie, lihat resep Jepang kami untuk mendapatkan inspirasi kuliner yang ada di Jepang.
1.Sushi
Sederhananya, sushi adalah ikan mentah yang disajikan di atas nasi yang dibumbui sedikit cuka. Variasi rasa dan teksturnya – seperti uni (telur bulu babi) yang tajam dan lembut serta amaebi (udang manis) yang montok dan berair – membuat semuanya menjadi menarik. Meskipun sushi memiliki citra yang tinggi, asal muasalnya sederhana: jajanan pinggir jalan. www.century2.org
2. Ramen
Ramen (mie telur dengan kuah asin) adalah santapan larut malam favorit orang Jepang. Ini juga merupakan contoh sempurna dari hidangan impor – dalam hal ini dari Tiongkok – yang dibuat oleh orang Jepang secara lengkap dan lezat. Ada empat jenis sup utama: tonkotsu (tulang babi), miso, kecap, dan garam. Fukuoka sangat terkenal dengan ramen tonkotsu-nya yang kaya, sedangkan ramen miso yang pedas adalah makanan khas Hokkaido.
3.Unagi
Unagi adalah belut sungai, biasanya dipanggang di atas arang dan diberi saus barbekyu manis. Menurut cerita rakyat, unagi adalah penawar ideal terhadap panas dan kelembapan musim panas yang melemahkan di Jepang. Ini adalah kelezatan yang mengingatkan pada Jepang kuno dan sebagian besar restoran yang mengkhususkan diri pada belut memiliki pendekatan yang sangat tradisional. Unagi segar yang ditangkap dari alam tersedia pada bulan Mei hingga Oktober.
4. Tempura
Tempura yang ringan dan empuk merupakan kontribusi Jepang terhadap dunia makanan yang digoreng (meskipun mungkin berasal dari pedagang Portugis). Makanan laut dan sayuran yang dilapisi adonan ini secara tradisional digoreng dengan minyak wijen dan disajikan dengan sedikit garam atau sepiring kaldu rasa kecap yang dibubuhi lobak parut untuk dicelupkan. Jangan lewatkan ebiten (udang tempura).
5.Kaiseki
Sebagian makan malam dan sebagian karya seni, kaiseki adalah masakan mewah Jepang. Ini dimulai berabad-abad yang lalu bersamaan dengan upacara minum teh di Kyoto (dan Kyoto tetap menjadi rumah bagi kaiseki). Tidak ada menu, hanya prosesi hidangan kecil yang disusun dengan cermat di atas barang pecah belah yang indah. Hanya bahan-bahan segar yang digunakan dan setiap hidangan dirancang untuk mengingatkan pada musim saat ini.
6. Soba
Soba – mie soba yang panjang dan tipis – telah lama menjadi makanan pokok masakan Jepang, terutama di daerah pegunungan di mana soba yang kuat tumbuh lebih baik daripada nasi. Mie disajikan dalam kuah panas rasa kecap, atau pada suhu kamar di atas tikar bambu dengan kuah di sampingnya untuk dicelupkan. Orang-orang puritan, yang mengeluhkan mie kuah, lebih memilih yang terakhir.
7. Sabu-sabu
Shabu-shabu adalah onomatopoeia Jepang untuk suara irisan tipis daging sapi atau babi yang diaduk dengan sumpit dalam kaldu yang menggelegak. Ini adalah hidangan yang mewah, dengan sepiring daging marmer yang disajikan ke meja agar pengunjung dapat memasaknya sendiri (hanya membutuhkan waktu sebentar) satu suap dalam satu waktu.
8. Okonomiyaki
Secara harfiah “dipanggang sesuka Anda”, okonomiyaki adalah makanan rumahan Jepang yang terbaik, dan jelas merupakan pelanggaran terhadap gambaran khas makanan Jepang. Ini adalah panekuk gurih yang diisi dengan berbagai macam bahan (tetapi biasanya kubis dan daging babi) dan di atasnya diberi serpihan ikan, rumput laut kering, mayones, dan saus ala Worcester. Ini juga sangat menyenangkan – di sebagian besar restoran, pengunjung memanggang sendiri hidangannya di kompor listrik yang terpasang di meja.
9.Tonkatsu
Tonkatsu, potongan daging babi yang dilapisi tepung roti dan digoreng, berasal dari akhir abad ke-19 ketika Jepang membuka pintunya terhadap pengaruh Barat. Tapi jangan pedulikan yang asal Eropa: bahan-bahan dan perhatian terhadap detail sepenuhnya berasal dari Jepang. Tonkatsu – terutama kurobuta (babi Berkshire) dari Kagoshima – empuk meleleh di mulut, disajikan dengan sup miso dan segunung parutan kubis.
10.Yakitori
Bir dingin dan beberapa tusuk sate yakitori – ayam panggang arang – adalah ritual malam hari bagi banyak pejuang Jepang di hari kerja. Hampir setiap bagian ayam ada di menu, semuanya dipanggang hingga sempurna, dibumbui dengan shio (garam) atau tara (glasir berbahan dasar kecap manis) dan disajikan dengan olok-olok ramah.
